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Vinhos Fabian


A família imigrou da Itália para o Brasil no final do século dezenove. A tradição vitivinícola herdada dos ancestrais foi favorecida pelo clima encontrado na região dos Vinhos dos Altos Montes, no Município de Nova Pádua, na Serra Gaúcha. A localização entre colinas de 780m de altitude, proporciona amplitude térmica, fator relacionado a uma boa formação de componentes que determinam a qualidade do vinho. A paixão pela produção de uvas e vinhos, fez com que a família elaborasse no ano de 1985, a primeira safra da vinícola.

A vinícola tem por filosofia produzir uvas e elaborar vinhos em pequena quantidade, com produção limitada e controlada para a satisfação plena do apreciador de vinhos. As vinhas são conduzidas por sistema espaldeira, que favorece a circulação de ar e melhor exposição aos raios solares. A produção é limitada no máximo 8ton/ha. Visando obter a perfeição entre natureza e tratos culturais, aplica-se, uma vez iniciado o processo de maturação, a eliminação de folhas e cachos que eventualmente não estejam uniformes ou em excesso na planta. Desta forma, atinge-se o nível de maturação adequada, fator importante para obter excelentes uvas.

A ascendência francesa traz consigo o símbolo da flor-de-lis que caracteriza a marca Fabian.

Visitação à Vinícola

Segundas às Sextas-feiras:

08h às 11h30min e 13h30min às 18h

Sábados:

09h às 12h

Site: www.vinhosfabian.com.br

E-mail: fabian@vinhosfabian.com.br

+55 (54) 3296-1399